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花蛤不知道怎么做?老刘大厨来教你,鲜香美味

2019-11-07 19:53

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蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。


今天就给大家介绍这样一道家常美食——辣炒花蛤


食材准备

主料:花蛤


配料:香菜、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、小米辣、盐、味精


好了,食材都准备的差不多了,让我们开始吧!


步骤一

买提前吐好沙的花蛤,准备好香菜洗净


步骤二


锅中放油,葱姜蒜煸香,放郫县豆瓣酱,炒出红油,加入一勺料酒,放入花蛤翻炒,裹匀酱汁,加入小米辣,增加辣度,加入少许清水,放少许盐、味精翻炒均匀。


步骤三

加入香菜段,翻炒出锅(香菜段可是个小秘诀哦,可以增香提鲜),盛出装盘。


鲜香美味的辣炒花蛤出锅了,真是令人食欲大振呢!学会了赶紧做起来吧!


好了,今天的美食分享就到这里了,欢迎大家留言评论~


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