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不知道大家有没有发现,自己摘的菜一会儿就蔫

2019-09-17 12:52

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对于这个在菜市场买菜是一些喜欢做菜人经常去的地方,比如我本人就是喜欢买菜,对于一个美食爱好者来说,莫过于就是最近买菜做饭了,这也是一个人的爱好,对于在菜市场买菜经常看到的就是卖菜的人和一些蔬菜,那么我们有时间就会发现,人家卖菜人的蔬菜一天到晚都是那么新鲜,不过至于很晚的话,就不知道蔬菜是不是新鲜了,毕竟现在几乎很少能卖到很晚的,那么对于菜市场的蔬菜为什么就能保持的那么新鲜呢?而且我怎么在家里摘下来的青菜放不了一会就出现了发蔫,变黄的情况,那么这个是怎么回事呢?

其实对于像一些爱去超市的人也能发现这个问题,就像超市里的蔬菜,它是记住一天都能保持着那种胡瓜翠绿的颜色,其实这个时候我们不难发现,在超市放蔬菜鹅货架上,都是有很多的小气孔,那么到了一定的时间后,这些个小气孔就会喷出很多的水蒸气,没错这个就是蔬菜用的的加湿器,一般加湿器里面都会有水珠的存在,那么在经过水珠的滋润后,蔬菜就会恢复成翠绿的颜色,所以这个也是为了能有个好的卖相,那么这个道理是和我们菜市场常见的蔬菜摊的小商贩往蔬菜上面撒水是一个意思,每当蔬菜摊上的蔬菜出现了发蔫变黄的时候,小商贩就赶紧的喷水,只有这样才能保证蔬菜的新鲜度,如果是长时间没有水分的话,句失去了卖相,估计也是没有人会去买了。

就像以前我们村里的很多人前几年都是种芹菜,那么早上的时候,农民就要早早的起来收割芹菜,然后把收割完的芹菜捆起来后,然后放到水里浸泡好长时间,主要的目的是提高芹菜的水分,另一点就是在称的时候可以加重芹菜的重量,多卖钱,所以都是泡水的,还有的一些青菜就是随时要保持着水分,不然到时候就不好卖了,还有的在菜市场里给蔬菜浇水,主要是为了掩盖剩下的菜,那么有的菜在头天可能卖出去的话,那么有些不法商贩就会进行鱼龙混珠,把不新鲜的菜和新鲜的菜放在一起然后喷点水后就像新鲜的蔬菜了,其实对于这样的事,我们在买菜的时候,也要注意看下蔬菜其他的部位是不是已经干枯了,如果外面有水珠,一些地方比较蔫的话,这个菜十有八九就是有问题的菜,不新鲜的菜。